Το κλειδί για το τηγάνισμα είναι η σωστή θερμοκρασία. Οι εστίες πρέπει να είναι καλά θερμαινόμενες σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.
Αντιγραφή συνδέσμου
Πώς να φτιάξετε τέλεια ομελέτα / Κολάζ: My, φωτογραφία: Pexels/Gül Işık, Pixabay/arinaja
Θα μάθετε:
- Το κύριο μυστικό είναι να τηγανίσετε το αυγό σε μικρή ποσότητα λίπους
- Το κλειδί για το τηγάνισμα είναι η σωστή θερμοκρασία.
Το τηγάνισμα αυγών είναι ένας από τους πιο εύκολους και ευέλικτους τρόπους μαγειρέματος. Η γνώση αυτής της δεξιότητας θεωρείται το θεμέλιο της μαγειρικής, επειδή το μαγείρεμα ενός αυγού σε ένα τηγάνι είναι εύκολο και γρήγορο και το αποτέλεσμα είναι πάντα νόστιμο.
Στο παρελθόν είχε αναφερθεί γιατί οι Βρετανοί δεν διατηρούν τα αυγά στο ψυγείο.
Η ουσία της διαδικασίας είναι να τηγανιστεί ένα αυγό σε μικρή ποσότητα λίπους μέχρι ο κρόκος να μαγειρευτεί στον επιθυμητό βαθμό, γράφει η Express.
Το κλειδί για το τηγάνισμα είναι η σωστή θερμοκρασία. Η εστία πρέπει να είναι καλά ζεσταμένη σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία, ώστε το αυγό να ψηθεί σε μόλις ένα λεπτό.
Πρώτα, σπάστε προσεκτικά το αυγό σε ένα μικρό μπολ, φροντίζοντας να μην υπάρχουν κομμάτια κελύφους μέσα σε αυτό. Αφήστε το στην άκρη.
Στη συνέχεια, ζεσταίνετε λίγο λάδι ή άλλο λίπος σε ένα αντικολλητικό τηγάνι – για περίπου ένα λεπτό σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά.
Το βούτυρο θερμαίνεται γρήγορα και μπορεί να καεί ελαφρώς, αλλά δίνει στο πιάτο μια πλούσια γεύση. Το βούτυρο προσφέρει ήπιο μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία και ένα όμορφο λευκό χρώμα στην πρωτεΐνη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φυτικό λάδι ή λίπος μπέικον – όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας.
/ Infographics: My
Μετά από αυτό, ρίξτε το αυγό στο τηγάνι και τηγανίστε το στην επιθυμητή κατάσταση: περίπου ένα λεπτό σε μέτρια φωτιά ή δύο λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στο τέλος, αλατοπιπερώνετε κατά βούληση και σερβίρετε.
Πώς να μαγειρέψετε σωστά την ομελέτα: συμβουλές ειδικών
Πολλοί επαγγελματίες μάγειρες και οικιακοί μάγειρες προτιμούν να χρησιμοποιούν βούτυρο με αλάτι. Η ελαφριά υφάλμυρη νότα δεν πνίγει, αλλά, αντίθετα, τονίζει τη φυσική γεύση του αυγού. Επιπλέον, ένα τέτοιο βούτυρο βοηθάει στο ομοιόμορφο τηγάνισμα του ασπραδιού, ενώ διατηρεί τον κρόκο μαλακό και κρεμώδες.
Δείτε το βίντεο – η τέλεια συνταγή για ομελέτα:
Μια απίστευτα αέρινη και τρυφερή ομελέτα που κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα σας – χωρίς αλεύρι, χωρίς διογκωτικό και χωρίς τηγάνισμα. Μόνο αυγά, γάλα και μια ειδική αναλογία που κάνει τη γεύση πραγματικά σπιτική.
Σχετικά με αυτό είπαν οι ειδικοί μαγειρικής του καναλιού Karpatski shkvarki στο YouTube. Μόλις 5 λεπτά για την προετοιμασία και μισή ώρα στο φούρνο – και απολαμβάνετε πρωινό όπως στα παιδικά σας χρόνια.
Νωρίτερα η My έγραψε για το γεγονός ότι τα αυγά θα είναι φρέσκα όλο το χρόνο: πού πρέπει να τα βάζετε. Σε ένα ασυνήθιστο μέρος, τα αυγά μπορούν να αποθηκευτούν για έναν ολόκληρο χρόνο και όμως θα παραμείνουν φρέσκα.
Υπενθυμίζουμε, προηγουμένως αναφερθήκαμε στο πού είναι καλύτερα να αποθηκεύετε τα αυγά και άλλα τρόφιμα στο ψυγείο. Πολλοί άνθρωποι τακτοποιούν λανθασμένα τα προϊόντα στο ψυγείο, επειδή δεν γνωρίζουν ένα σύστημα.
Περισσότερες ειδήσεις:
Σχετικά με την πηγή:
. – είναι ένας βρετανικός ειδησεογραφικός ιστότοπος που συνδέεται με την εφημερίδα Daily Express, η οποία είναι μία από τις παλαιότερες ταμπλόιντ εφημερίδες στο Ηνωμένο Βασίλειο. Ο ιστότοπος ανήκει στην εταιρεία μέσων ενημέρωσης Reach PLC, στην οποία ανήκουν και άλλες δημοφιλείς εκδόσεις, όπως η Daily Mirror και η Daily Star.
Εάν δείτε κάποιο σφάλμα, παρακαλώ επισημάνετε το κείμενο και πατήστε Ctrl+Enter για να το αναφέρετε στη συντακτική ομάδα.
