Τα εποχιακά προϊόντα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά έχουν και θεραπευτική επίδραση στον οργανισμό.
Η κολοκύθα και τα λαχανάκια Βρυξελλών βρίσκονται στη λίστα με τις πιο υγιεινές τροφές για την καρδιά / κολάζ της My, photo by depositphotos.com
Το φθινόπωρο, όπως και σε άλλες εποχές του χρόνου, θέλετε να απολαύσετε ένα νόστιμο σπιτικό γεύμα, αλλά πρέπει να θυμάστε για την υγεία. Ως εκ τούτου, η καλύτερη επιλογή είναι να επικεντρωθείτε στα εποχιακά φρούτα και λαχανικά, τα οποία δεν είναι μόνο χρήσιμα, αλλά μπορούν επίσης να γίνουν συστατικά νόστιμων πιάτων, γράφει η Parade.
“Όταν σκεφτόμαστε την υγιεινή διατροφή για την καρδιά, τα κύρια πράγματα στα οποία πρέπει να επικεντρωθούμε είναι τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, οι άπαχες πρωτεΐνες και τα προϊόντα ολικής άλεσης. Πρέπει να δώσουμε προτεραιότητα σε τρόφιμα που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, αλλά χαμηλά σε νάτριο και κορεσμένα λιπαρά”, εξηγεί ο Matthew Bocchese, MD, καρδιολόγος.
Το δημοσίευμα κατονομάζει 7 φρούτα και λαχανικά που πρέπει να εισαγάγετε στη διατροφή σας το φθινόπωρο.
1. γλυκοπατάτες
Διαβάστε επίσης:
Οι γλυκοπατάτες είναι μια εξαιρετική φθινοπωρινή τροφή για μια υγιή καρδιά.
“[Он] παρέχει στον οργανισμό φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά όπως το β-καροτένιο που μειώνουν τη φλεγμονή και υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς”, λέει ο Ami Bhatt, MD, πιστοποιημένος καρδιολόγος.
Σύμφωνα με τον Bokkese, οι γλυκοπατάτες περιέχουν βιταμίνη Α και μπορεί ακόμη και να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων της LDL (κακής χοληστερόλης).
2- Κολοκύθες
“Το φθινόπωρο δεν είναι χωρίς κολοκύθες, έτσι δεν είναι; Η κολοκύθα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και σημαντικές βιταμίνες, ενώ έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο”, δήλωσε ο Bocchese.
Συμβούλευσε να δοκιμάσετε συνταγές για σούπα κολοκύθας, στην οποία, για να έχετε τα μέγιστα οφέλη, προσθέστε τσίλι. Μπορείτε επίσης να δοκιμάζετε περιστασιακά κολοκυθόπιτα, είπε, αλλά γενικά, για χάρη της υγείας της καρδιάς, θα πρέπει να επιλέγετε λιγότερο αλμυρά και λιγότερο γλυκά πιάτα.
3- Λάχανα Βρυξελλών
Αυτό το λαχανικό καταναλώνεται συνήθως το φθινόπωρο. Σύμφωνα με τον Bhatt, είναι πλούσιο σε βιταμίνη Κ και αντιοξειδωτικά, ενώ η υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες θα βοηθήσει στη διατήρηση υγιών επιπέδων χοληστερόλης.
Τα λαχανάκια Βρυξελλών μπορούν να σοταριστούν, να ψηθούν, να ψηθούν ή να καταναλωθούν ως μέρος σαλατών.
4. Βατόμουρα
Αυτά τα φθινοπωρινά μούρα μπορούν να προστεθούν σε μια σαλάτα ή να γίνουν σάλτσα.
“Τα κράνμπερις περιέχουν πολυφαινόλες, οι οποίες μπορούν να βελτιώσουν τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων και να μειώσουν το οξειδωτικό στρες”, λέει ο Dr Bhatt.
Συμβουλεύει να αποφεύγετε τις υπερβολικά γλυκές κονσερβοποιημένες εκδοχές που βλέπετε στο μανάβικο.
5. Μήλα
Η παροιμία “Ένα μήλο την ημέρα κρατάει τον γιατρό μακριά” προέκυψε για κάποιο λόγο.
“Τα μήλα περιέχουν βιταμίνες και πολυφαινόλες που μειώνουν τη φλεγμονή, μειώνουν την αρτηριακή πίεση και προλαμβάνουν την αθηροσκλήρωση, οδηγώντας σε μείωση των καρδιαγγειακών παθήσεων”, δηλώνει η Gianna Romano, παιδοκαρδιολόγος και επίκουρη καθηγήτρια στο Πανεπιστήμιο του Τέξας.
Το φθινόπωρο, αυτά τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε σαλάτες ή μηλόπιτες, αν θέλετε να επιδοθείτε λίγο.
6. Επιτραπέζια παντζάρια
Αυτό το πλούσιο λαχανικό, σύμφωνα με τον Romano, περιέχει νιτρικά άλατα που χαλαρώνουν και διαστέλλουν τα αιμοφόρα αγγεία, επιτρέποντας στο αίμα να ρέει πιο εύκολα μέσα στις αρτηρίες. Κατά συνέπεια, η αρτηριακή πίεση μειώνεται.
Σημειώνεται ότι αυτό το λαχανικό μπορεί να μην αποτελεί μόνιμη θεραπεία για την υψηλή αρτηριακή πίεση, αλλά θα είναι ευεργετικό αν το προσθέσετε στη διατροφή σας.
7. Καρύδια
Αυτό το προϊόν είναι γνωστό για τις καρδιοϋγειονομικές του ιδιότητες.
“Τα καρύδια περιέχουν φυτικά ωμέγα-3 και υγιεινά λιπαρά που μειώνουν τη χοληστερόλη και βελτιώνουν την υγεία της καρδιάς”, δήλωσε ο πιστοποιημένος καρδιολόγος Tariqshah Syed.
Για να λάβετε τα μέγιστα καρδιαγγειακά οφέλη από τα φθινοπωρινά φρούτα και λαχανικά, αξίζει να τα προετοιμάσετε σωστά.
“Μπορείτε να ψήσετε τα φθινοπωρινά λαχανικά με υγιεινά έλαια (όπως το ελαιόλαδο) και να προσπαθήσετε να περιορίσετε την προσθήκη αλατιού”, τόνισε ο Bocchese.
Ο Syed πρόσθεσε ότι η λιπαρή κρέμα γάλακτος, το βούτυρο και η υπερβολική ζάχαρη πρέπει να αποφεύγονται κατά το μαγείρεμα φθινοπωρινών πιάτων και αντ’ αυτού να επικεντρωθείτε στο ψήσιμο ή στο ελαφρύ ψήσιμο με υγιεινά έλαια.
Νωρίτερα το My έγραψε για 7 τσάγια που μειώνουν την αρτηριακή πίεση χωρίς χάπια. Σημειώνεται ότι αυτό το ρόφημα δεν θα αντικαταστήσει τη φαρμακευτική θεραπεία, αλλά η προσθήκη του στη διατροφή μπορεί να είναι ένα αποτελεσματικό βήμα για τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς. Οι ειδικοί, ειδικότερα, συμβουλεύουν τη χρήση τσαγιού ιβίσκου, πράσινου, μαύρου και χαμομηλιού.
