Αυτό είναι το τυρί που σχεδόν όλοι αγοράζουν στο κατάστημα.
Εάν έχετε υψηλή χοληστερόλη, πιθανόν να σας συστήσουν να αλλάξετε τη διατροφή σας / photo depositphotos.com
Η υψηλή χοληστερόλη είναι δυνητικά επικίνδυνη και αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου. Υπάρχουν δύο κύριες μορφές χοληστερόλης: η “κακή” LDL χοληστερόλη, η οποία μπορεί να κολλήσει στα τοιχώματα των αρτηριών και να στενέψει τα αιμοφόρα αγγεία, και η “καλή” HDL χοληστερόλη, η οποία βοηθά στη συλλογή της περίσσειας κακής χοληστερόλης από τις αρτηρίες και τη μεταφορά της στο ήπαρ για να αποβληθεί από το σώμα.
Το Parade γράφει ότι σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC), υψηλή χοληστερόλη σημαίνει ότι το επίπεδο της ολικής χοληστερόλης σας υπερβαίνει τα 240 mg/dl.
Εάν έχετε υψηλή χοληστερόλη, πιθανόν να σας συστήσουν να κάνετε διατροφικές αλλαγές – να μειώσετε την πρόσληψη ορισμένων τροφίμων και να αυξήσετε την πρόσληψη άλλων. Ένα από τα τρόφιμα που συχνά συνθλίβονται είναι το τυρί.
“Το τυρί περιέχει πολλά κορεσμένα λιπαρά, τα οποία μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα της “κακής” LDL χοληστερόλης. Με την πάροδο του χρόνου, τα αυξημένα επίπεδα LDL μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου”, λέει η διατροφολόγος Keri Gans.
Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να εγκαταλείψετε το τυρί για πάντα αν έχετε υψηλή χοληστερόλη.
Ωστόσο, σύμφωνα με τους διατροφολόγους, υπάρχει ένα δημοφιλές είδος τυριού που είναι καλύτερο να εγκαταλείψετε αν έχετε υψηλή χοληστερόλη – και αυτό είναι το μπρι.
“Το μπρι είναι ένα πλούσιο, κρεμώδες τυρί με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, οπότε είναι καλύτερο να καταναλώνεται μόνο περιστασιακά”, λέει η διατροφολόγος Tara Gidus Collingwood.
Και πάλι, τα κορεσμένα λιπαρά μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης, οδηγώντας σε υψηλή ολική χοληστερόλη.
“Η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία (AHA) συνιστά τον περιορισμό της πρόσληψης κορεσμένων λιπαρών σε λιγότερο από το 6% των ημερήσιων θερμίδων, δηλαδή περίπου 13 γραμμάρια για ένα άτομο που ακολουθεί δίαιτα 2.000 θερμίδων”, λέει ο Kording.
Υπάρχουν 7,5 γραμμάρια λίπους σε 30 γραμμάρια τυριού Brie, εκ των οποίων σχεδόν 5 γραμμάρια είναι κορεσμένα λιπαρά.
Η Kording συνιστά προσοχή με όλα τα μαλακά, κρεμώδη τυριά.
Νωρίτερα η My έγραψε ότι οι διατροφολόγοι ονόμασαν το τυρί, το οποίο είναι καλύτερο να εγκαταλείψουμε όταν χάνουμε βάρος.
