Η διαδικασία επεξεργασίας των κάστανων είναι παρόμοια με την επεξεργασία φρούτων και λαχανικών, δήλωσε ο Ivan Degtyar.
Αντιγραφή συνδέσμου
Η Ουκρανία επεξεργάζεται νέες πρώτες ύλες / Telegraf
Θα μάθετε:
- Τα κάστανα επεξεργάζονται στην Ουκρανία – η διαδικασία είναι παρόμοια με την επεξεργασία των λαχανικών
- Η νέα επιχείρηση δοκιμάζει επίσης ενεργά άλλα άγρια προϊόντα
Ο Ivan Degtyar, επικεφαλής της φυτοκομικής σύμπραξης Mriya από το Reshetilovka στην περιοχή Poltava, δήλωσε ότι η εταιρεία, η οποία παράγει προϊόντα με την επωνυμία Adamovka, δοκιμάζει την επεξεργασία μιας νέας πρώτης ύλης – των κάστανων αλόγου – εκτός εποχής.
“Θέλουμε να βγάλουμε χρήματα από αυτό εμείς οι ίδιοι και να δώσουμε την ευκαιρία να κερδίσουν επιπλέον χρήματα οι κάτοικοι της περιοχής, αυξάνοντας την τιμή αυτής της πολύτιμης πρώτης ύλης”, ανέφερε η Telegraf.
Τεχνολογία επεξεργασίας
Η διαδικασία επεξεργασίας του κάστανου είναι παρόμοια με την επεξεργασία φρούτων και λαχανικών, που είναι η κύρια ειδικότητα της Mriya:
- Τα κάστανα τεμαχίζονται και αποξηραίνονται, μετατρέποντάς τα σε αλεύρι.
- Η προκύπτουσα μάζα χύνεται σε αλκοόλη και θερμαίνεται στους 60 °C.
- Το μείγμα διατηρείται για δύο ημέρες για την εκχύλιση της εσκίνης, μιας βιοδραστικής ουσίας με θεραπευτικές ιδιότητες.
- Το εκχύλισμα διαχωρίζεται από το κέικ και η αλκοόλη εξατμίζεται και επαναχρησιμοποιείται.
- Η προκύπτουσα ρητίνη εσκίνης προβλέπεται να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή καλλυντικού σαπουνιού ή να πωληθεί ως ημιτελές προϊόν.
Εφαρμογές στα καλλυντικά
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η προσθήκη εσκινού στο σαπούνι “πίσσα”, ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα της Mriya.
Το σαπούνι με βάση την πίσσα σημύδας είναι γνωστό για τις αντισηπτικές του ιδιότητες και είναι κατάλληλο για προβληματικό δέρμα.
Το Eskin ενισχύει το αποτέλεσμα: ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, μειώνει τη φλεγμονή και το πρήξιμο, βελτιώνει τη μικροκυκλοφορία.
Ιδέα και αποστολή
Η ιδέα της ανακύκλωσης των κάστανων προήλθε από συλλέκτες μήλων που παρατήρησαν ότι τα κάστανα “εξαφανίζονταν κάτω από τα πόδια”.
“Αποφασίσαμε να το δοκιμάσουμε. Η αποστολή μας είναι να ανακυκλώνουμε σε τοπικό επίπεδο και να εμπλέκουμε τους ανθρώπους στη συνεργασία. Τα κάστανα είναι ένας φυσικός πόρος όπως τα μήλα ή οι ντομάτες, μόνο που δεν χρειάζεται να τα καλλιεργήσετε”, εξήγησε ο Ιβάν.
Άλλα πειράματα
Η εταιρεία δοκιμάζει επίσης ενεργά άλλα άγρια προϊόντα:
Φέτος το καλοκαίρι συγκομίστηκαν τα elderberries, αν και είναι δύσκολο για μια μικρή επιχείρηση να επεξεργαστεί ολόκληρη τη σοδειά.
Ξεκινήσαμε δοκιμαστική παραγωγή χυμού άγριου σκλήθρου – περίπου 500 λίτρα. Ο Ιβάν σημειώνει: “Έχει περισσότερη βιταμίνη C από τα εσπεριδοειδή. Η γεύση του είναι ευχάριστη, με μια ελαφριά οξύτητα.
Επέκταση της γκάμας
Το 2025, η σειρά προϊόντων Mriya επεκτάθηκε:
- κονσερβοποιημένα κολοκυθάκια,
- χυμούς μήλου-καρότου και μήλου-κολοκύθας,
- ολόκληρες ντομάτες.
Σήμερα, η μικρή επιχείρηση στη Reshetilovka παράγει περισσότερα από 30 προϊόντα διατροφής, πειραματιζόμενη συνεχώς και διευρύνοντας την γκάμα της.
Πώς να καλλιεργήσετε σωστά τα λαχανικά: συμβουλές ειδικών
Οι πατάτες δεν αναπτύσσονται καλά δίπλα σε ορισμένα λαχανικά και φρούτα που μπορεί να εμποδίσουν την ανάπτυξή τους, να προσελκύσουν παράσιτα ή να μεταφέρουν ασθένειες. Αυτό αυξάνει τον κίνδυνο γρήγορης εξάπλωσης των ασθενειών και μπορεί να απειλήσει όχι μόνο αυτά τα φυτά αλλά και άλλες καλλιέργειες στον κήπο.
Νωρίτερα η My έγραψε για το πότε μπορείτε να φυτέψετε φράουλες. Η άνοιξη είναι η ιδανική εποχή για να φυτέψετε φράουλες. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, τα φυτά θα έχουν το χρόνο να δυναμώσουν, να αποκτήσουν δύναμη, να επιβιώσουν με μεγαλύτερη επιτυχία το χειμώνα και να αρχίσουν να καρποφορούν ενεργά την επόμενη περίοδο.
Υπενθυμίζεται, ότι νωρίτερα είχε αναφερθεί ότι οι καλύτερες ποικιλίες αγγουριών θα εκπλήξουν με μια συγκομιδή ρεκόρ. Οι ειδικοί επισημαίνουν τρεις δοκιμασμένες ποικιλίες αγγουριών, που χαρακτηρίζονται από αντοχή τόσο στη ζέστη όσο και στο κρύο.
Περισσότερες ειδήσεις:
Σχετικά με την πηγή: The Telegraph
Telegraph – είναι μια ουκρανική κοινωνικοπολιτική διαδικτυακή έκδοση που ιδρύθηκε το 2012. Ο ιστότοπος καλύπτει τα γεγονότα στην Ουκρανία και τον κόσμο. Ανήκει στον Ουκρανό επιχειρηματία Vadym Osadchiy. Αρχισυντάκτης είναι ο Yaroslav Zharenov, σύμφωνα με τη Wikipedia.
Η Telegraph καλύπτει ένα ευρύ φάσμα θεμάτων, όπως πολιτική, οικονομία, κοινωνικά γεγονότα, πολιτισμό, αθλητισμό και ειδήσεις από το μέτωπο. Η έκδοση δημοσιεύει επίσης αποκλειστικό υλικό, όπως συνεντεύξεις με διάσημες προσωπικότητες και αναλυτικά άρθρα.
Εάν παρατηρήσετε κάποιο λάθος, παρακαλώ επισημάνετε το απαραίτητο κείμενο και πατήστε Ctrl+Enter για να ενημερώσετε τη σύνταξη.
