Το πλιγούρι βρώμης πρέπει να καταναλώνεται τακτικά από άτομα που έχουν πεπτικά προβλήματα, διαβήτη, θέλουν να χάσουν βάρος και μια σειρά από άλλα προβλήματα υγείας.
Το πλιγούρι βρώμης αποτρέπει τη συσσώρευση λίπους στην κοιλιά / Collage: My, photo: pixabay.com
Το πλιγούρι βρώμης είναι μια αξιόπιστη πηγή υγιεινών για την καρδιά δημητριακών ολικής αλέσεως, φυτικών ινών και άλλων θρεπτικών συστατικών, αναφέρει το verywellhealth.
Μελέτες της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας έχουν δείξει ότι η βρώμη και το πλιγούρι βρώμης μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και στη μείωση της χοληστερόλης, να βοηθήσουν στον έλεγχο του βάρους, να βελτιώσουν την υγεία του πεπτικού συστήματος και πολλά άλλα.
Συνολικά, οι ειδικοί απαρίθμησαν 8 οφέλη από την καθημερινή κατανάλωση βρώμης:
1. Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων ασθενειών
Οι πολυφαινόλες που βρίσκονται στο πλιγούρι βρώμης έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Παίζουν βασικό ρόλο στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες. Αυτό συμβαίνει όταν το σώμα προσπαθεί να αμυνθεί ενάντια στις ελεύθερες ρίζες που βλάπτουν τα κύτταρα.
Οι έρευνες δείχνουν ότι οι πολυφαινόλες της βρώμης μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση των επιπτώσεων της γήρανσης και ενδεχομένως στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών, συγκεκριμένα: καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικό επεισόδιο, διαβήτης τύπου 2 και παχυσαρκία.
2. Βελτιώνει την ανταπόκριση στην ινσουλίνη
Το πλιγούρι βρώμης μπορεί να είναι ευεργετικό για τα άτομα με διαβήτη τύπου 2. Η έρευνα δείχνει ότι οι ίνες β-γλυκάνης που βρίσκονται στο πλιγούρι βρώμης μπορεί να μειώσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να βελτιώσουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη.
Επειδή το πλιγούρι βρώμης είναι ένας σύνθετος υδατάνθρακας, η κατανάλωσή του συμβάλλει στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, μειώνοντας τις αιχμές και τις βυθίσεις του σακχάρου μετά το γεύμα.
3. Περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων
Η περιεκτικότητα σε σίδηρο, μαγνήσιο, σελήνιο και ψευδάργυρο στο πλιγούρι βρώμης είναι ευεργετική, ιδιαίτερα για τη διατήρηση της νευρικής και μυϊκής λειτουργίας. Το πλιγούρι βρώμης είναι επίσης πλούσιο σε διαλυτές φυτικές ίνες, ιδίως σε β-γλυκάνη, η οποία συμβάλλει στη μείωση της χοληστερόλης και στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς.
4. Βελτιώνει τα επίπεδα χοληστερόλης
Τα αποτελέσματα μελετών έχουν δείξει ότι η β-γλυκάνη βρώμης μπορεί να μειώσει τη συνολική χοληστερόλη και τη χοληστερόλη λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας (LDL), προάγοντας την υγεία της καρδιάς.
Επομένως, η κατανάλωση βρώμης μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης προσθέτοντας άφθονες φυτικές ίνες στη διατροφή σας. Τέτοιες τροφές είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για τη μείωση του κινδύνου καρδιακής νόσου σε άτομα με μέτρια αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης.
5. Προωθεί την απώλεια βάρους
Σε μια μελέτη, τα άτομα που κατανάλωναν βρώμη για 12 εβδομάδες είχαν χαμηλότερο σωματικό βάρος, λιγότερο σωματικό λίπος και μικρότερη περιφέρεια μέσης σε σύγκριση με εκείνους που έλαβαν εικονικό φάρμακο, μια αναποτελεσματική ουσία που χορηγείται σε άτομα σε ομάδες ελέγχου ερευνητικών δοκιμών.
Τα αποτελέσματα μιας άλλης μελέτης έδειξαν ότι το πλιγούρι βρώμης αποτρέπει την παχυσαρκία και τη συσσώρευση λίπους στην περιοχή της κοιλιάς και βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος στους ανθρώπους.
6. Καλό για το έντερο
Η β-γλυκάνη βρώμης είναι μια διαλυτή ίνα και πρεβιοτικό που έχει διάφορα οφέλη για την υγεία του πεπτικού συστήματος.
Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση βρώμης και νιφάδων βρώμης αυξάνει τον αριθμό και την ποικιλομορφία των ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο σε άτομα με και χωρίς γαστρεντερολογικές παθήσεις.
7. Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης άσθματος
Μελέτες δείχνουν ότι η συμπερίληψη βρώμης (ή πλιγούρι βρώμης) στη διατροφή ενός παιδιού μπορεί να συμβάλει στη μείωση της πιθανότητας εμφάνισης άσθματος. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η τροφή αυτή συμβάλλει στη μείωση της φλεγμονής.
Ωστόσο, σημειώνεται ότι χρειάζονται περαιτέρω στοιχεία για να διαπιστωθεί η σχέση μεταξύ βρώμης και πρόληψης του άσθματος.
8. Χρήσιμο για τη δυσκοιλιότητα
Η πλούσια περιεκτικότητα του πλιγούρι βρώμης σε φυτικές ίνες προάγει επίσης την υγιή πέψη και δυνητικά ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα. Οι διαλυτές φυτικές ίνες του πλιγούρι βρώμης (β-γλυκάνη) είναι χρήσιμες για την ομαλοποίηση της λειτουργίας του εντέρου. Συγκεκριμένα, βοηθά στο να μαλακώσουν τα κόπρανα, γεγονός που διευκολύνει την αφόδευση και μειώνει την πιθανότητα δυσκοιλιότητας.
Χρήσιμες τροφές για το φθινόπωρο
Νωρίτερα το My ανέφερε ότι οι ειδικοί συμβουλεύουν να προσθέσετε περισσότερα εποχιακά φρούτα και λαχανικά στη διατροφή το φθινόπωρο. Συνολικά, ο κατάλογος περιλαμβάνει 7 χρήσιμα φρούτα και λαχανικά.
Γράψαμε επίσης ότι ορισμένα προϊόντα έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, οπότε είναι χρήσιμο να τα καταναλώνουμε για να αποτρέψουμε τη χρόνια φλεγμονή στο σώμα και να προλάβουμε μια σειρά από προβλήματα.
