Το κύριο μυστικό είναι να κατανοήσετε πώς αντιδρά το αυγό στη θερμότητα. Σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, το ασπράδι και ο κρόκος του αυγού ενώνονται αστραπιαία.
Αντιγραφή συνδέσμου
Πώς να φτιάξετε ομελέτα χωρίς τηγάνι / Collage My, photo by Pixabay/stevepb, Pixabay/jhenning
Θα μάθετε:
- Η τραγανή επικάλυψη μπορεί να μαγειρευτεί κατευθείαν στο φούρνο μικροκυμάτων
- Το βασικό μυστικό είναι να καταλάβετε πώς αντιδρά το αυγό στη θερμότητα
Υπάρχει ένας τρόπος να φτιάξετε τέλεια ομελέτα χωρίς τηγάνι ή κουζίνα – γρήγορα, καθαρά και μέσα σε ένα λεπτό.
Στο παρελθόν είχε αναφερθεί γιατί οι Βρετανοί δεν διατηρούν τα αυγά στο ψυγείο.
Το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει: μοιάζει και έχει γεύση ακριβώς όπως ένα τραγανό αυγό με γλάσο, αλλά μαγειρεύεται κατευθείαν στο φούρνο μικροκυμάτων, αναφέρει η Express.
Το βασικό μυστικό είναι να καταλάβετε πώς αντιδρά το αυγό στη θερμότητα. Στο φούρνο μικροκυμάτων, το ασπράδι και ο κρόκος πήζουν αστραπιαία, αλλά είναι σημαντικό να μην τα ξεραίνετε υπερβολικά για να αποφύγετε μια λαστιχένια μάζα. Λίγο βούτυρο και ακριβής συγχρονισμός κάνουν τη διαφορά.
Για αυτό το γαστρονομικό κόλπο θα χρειαστείτε:
- ένα αυγό,
- μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι (ελαιόλαδο, ηλιέλαιο ή ακόμα και βούτυρο για πλούσια γεύση),
- ένα μπολ ή μια κούπα που είναι ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων,
- χαρτοπετσέτα.
/ Infographics: My
Πώς να μαγειρέψετε:
- Αρχικά, αλείψτε τον πάτο του σκεύους με λάδι για να μην κολλήσει το αυγό,
- Σπάστε το αυγό και τρυπήστε ελαφρά τον κρόκο με ένα πιρούνι (αυτό είναι απαραίτητο, αλλιώς μπορεί να εκραγεί όταν ζεσταθεί),
- Αλατοπιπερώνετε και σκεπάζετε το μπολ με μια χαρτοπετσέτα: αυτό θα εμποδίσει το αυγό να “πυροβολήσει” και θα το βοηθήσει να παραμείνει μαλακό.
- Τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων σε πλήρη ισχύ για 45-60 δευτερόλεπτα (ανάλογα με την ισχύ της συσκευής),
- Μετά το σήμα, περιμένετε άλλο ένα λεπτό – το αυγό θα αποκτήσει από μόνο του την τέλεια συνοχή όσο θα ξεκουράζεται.
Τα αυγά είναι έτοιμα. Μαλακά ασπράδια, τρυφεροί κρόκοι και κανένα πείραγμα με τα σκεύη – ένα νόστιμο αυγό με γλάσο είναι έτοιμο σε μόλις ένα λεπτό.
Το μυστικό για την παρασκευή ομελέτας: συμβουλές ειδικών
Μόλις δύο ασυνήθιστα συστατικά μπορούν να δώσουν σε μια συνηθισμένη ομελέτα μια εντελώς νέα γεύση. Δοκιμάστε την ισπανική εκδοχή με chorizo και τυρί manchego. Αυτό το εύκολο στην παρασκευή του πιάτο θα σας εκπλήξει με την πλούσια γεύση του και είναι εύκολο να ετοιμαστεί ακόμα και στην κουζίνα του σπιτιού.
Δείτε το βίντεο – το μυστικό για την τέλεια ομελέτα:
Σε αυτό το βίντεο, ο θεατής θα μάθει πώς να φτιάχνει μια τέλεια φουσκωτή ομελέτα που μπορεί να ξυπνήσει αναμνήσεις από ανέμελα πρωινά στο νηπιαγωγείο. Τρυφερή και γευστική ομελέτα με γάλα – μια πραγματική γεύση της παιδικής ηλικίας.
Η συγγραφέας θα μοιραστεί τα μυστικά για το μαγείρεμα του ίδιου μαλακού και αέρινου πιάτου όπως στο νηπιαγωγείο. Η συνταγή είναι απλή, δεν απαιτεί πολύ χρόνο και είναι βέβαιο ότι θα δώσει ευχαρίστηση από κάθε μπουκιά.
Στο παρελθόν είχε αναφερθεί ότι ένα μυστικό κάνει τέλεια ομελέτα. Το κλειδί κατά το τηγάνισμα είναι η σωστή θερμοκρασία. Η εστία πρέπει να είναι καλά ζεσταμένη σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.
Θυμηθείτε, νωρίτερα η My έγραψε για το γεγονός ότι τα αυγά θα είναι φρέσκα όλο το χρόνο: πού πρέπει να τα βάζετε. Σε ένα ασυνήθιστο μέρος, τα αυγά μπορούν να αποθηκευτούν για έναν ολόκληρο χρόνο και όμως θα παραμείνουν φρέσκα.
Περισσότερες ειδήσεις:
Σχετικά με την πηγή:
. – είναι ένας βρετανικός ειδησεογραφικός ιστότοπος που συνδέεται με την εφημερίδα Daily Express, η οποία είναι μία από τις παλαιότερες ταμπλόιντ εφημερίδες στο Ηνωμένο Βασίλειο. Ο ιστότοπος ανήκει στην εταιρεία μέσων ενημέρωσης Reach PLC, στην οποία ανήκουν και άλλες δημοφιλείς εκδόσεις, όπως η Daily Mirror και η Daily Star.
Εάν δείτε κάποιο σφάλμα, παρακαλώ επισημάνετε το κείμενο και πατήστε Ctrl+Enter για να το αναφέρετε στη συντακτική ομάδα.
