Τόσο το κοτόπουλο όσο και ο σολομός έχουν πολλά οφέλη για την υγεία.
Ως εκ τούτου, οι διατροφολόγοι απάντησαν ποιο είναι το καλύτερο προϊόν για την κατανάλωση πρωτεϊνών / κολάζ My, φωτογραφία depositphotos.com
Αν μιλάμε για πηγή άπαχης πρωτεΐνης, ο σολομός και το κοτόπουλο είναι εξαιρετικές επιλογές. Ωστόσο, πολλοί ενδιαφέρονται για το ερώτημα ποιο είναι καλύτερο και πιο υγιεινό από αυτά τα προϊόντα. Έτσι, η Real Simple ρώτησε εγγεγραμμένους διαιτολόγους οι οποίοι απάντησαν αν ο σολομός ή το κοτόπουλο είναι η “καλύτερη” πηγή πρωτεΐνης και εξήγησαν πώς μπορείτε να καταλάβετε ποια είναι η κατάλληλη για εσάς.
Είναι ο σολομός καλή πηγή πρωτεΐνης;
Όπως σημειώνει η εγγεγραμμένη διαιτολόγος Victoria Whittington, ο σολομός είναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και ξεχωρίζει για τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που είναι υγιεινά για την καρδιά, τα οποία υποστηρίζουν την υγεία του εγκεφάλου, της καρδιάς και των αρθρώσεων.
“Εκτός από πρωτεΐνη, ο σολομός περιέχει βιταμίνη D, βιταμίνη Β12 και σελήνιο, καθώς και αντιοξειδωτικά που είναι υγιή για την καρδιά, όπως η ασταξανθίνη”, πρόσθεσε η διατροφολόγος Kristen Carley.
Η ασταξανθίνη δίνει επίσης στα ψάρια το χαρακτηριστικό ροζ χρώμα τους, είπε η ίδια.
Παράλληλα, η Whittington διαβεβαίωσε ότι “ο σολομός είναι μια καλή πηγή τόσο άπαχης πρωτεΐνης όσο και υγιεινών λιπαρών – κάτι που δεν συμβαίνει με πολλά άλλα τρόφιμα”.
Είναι το κοτόπουλο μια υγιεινή πηγή πρωτεΐνης;
Το κοτόπουλο είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, αλλά η ακριβής θρεπτική του σύνθεση εξαρτάται από το μέρος του σφαγίου. Η λιγότερο λιπαρή επιλογή είναι το στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα, διαβεβαίωσε ο Whittington.
“Είναι μια εξαιρετική επιλογή αν θέλετε να αυξήσετε την πρόσληψη πρωτεΐνης χωρίς να προσθέσετε επιπλέον θερμίδες ή λίπος”, πρόσθεσε η διατροφολόγος.
Η Carly συμφώνησε μαζί της, τονίζοντας ότι το στήθος κοτόπουλου έχει υψηλή αναλογία πρωτεϊνών προς θερμίδες, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για την ανάπτυξη των μυών και τη διαχείριση του βάρους.
“Σε σύγκριση με τον σολομό, το κοτόπουλο περιέχει λιγότερα λιπαρά και ελάχιστα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, αλλά παρέχει σημαντικές ποσότητες νιασίνης, βιταμίνης Β6, φωσφόρου και σεληνίου”, τόνισε η διατροφολόγος.
Ποια είναι η καλύτερη πηγή πρωτεΐνης;
Παρόλο που δύο πηγές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, ο σολομός εξακολουθεί να καταλαμβάνει την πρώτη θέση. Σύμφωνα με τον Whittington, αυτό συμβαίνει επειδή περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά από το κοτόπουλο. Η Carly πρόσθεσε ότι ο σολομός έχει πιο πλούσιο διατροφικό προφίλ από την πρωτεΐνη, επειδή είναι πλούσιος σε υγιή για την καρδιά λίπη και μικροθρεπτικά συστατικά.
Αν λοιπόν επιλέγετε μεταξύ σολομού και κοτόπουλου και η διατροφή αποτελεί προτεραιότητα για εσάς, υπάρχουν μερικοί παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη σας.
“Αν θέλετε να υποστηρίξετε την υγεία της καρδιάς ή να μειώσετε τη φλεγμονή, καταναλώνετε σολομό αρκετές φορές την εβδομάδα. Αν, ωστόσο, αναζητάτε μια άπαχη επιλογή που μπορείτε εύκολα να προσθέσετε στα γεύματά σας, το στήθος κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική επιλογή”, σημείωσε ο Whittington.
Σε μια τέτοια περίπτωση, αξίζει επίσης να εξετάσετε τις μαγειρικές σας ανάγκες και προτιμήσεις, καθώς και αυτό κάνει τη διαφορά.
“Για παράδειγμα, αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε εσπεριδοειδή και βότανα, ο σολομός είναι μια πολύ καλή επιλογή, καθώς ταιριάζει με αυτά τα συστατικά”, πρόσθεσε ο Whittington.
Ο σολομός είναι επίσης εξαιρετικός για μεσογειακά πιάτα. Ωστόσο, αν χρειάζεστε κάτι πιο ευέλικτο για μια ποικιλία πιάτων, το κοτόπουλο και η ήπια γεύση του μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή.
“Στο τέλος της ημέρας, η ποικιλία είναι το κλειδί. Η κατανάλωση σολομού και κοτόπουλου μαζί με πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης θα σας βοηθήσει να λάβετε το ευρύ φάσμα θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται ο οργανισμός σας”, διαβεβαίωσε η διατροφολόγος.
Άλλες συμβουλές για την υγεία
Νωρίτερα, ένας διατροφολόγος ανέφερε 5 καταπραϋντικά ροφήματα που βοηθούν στην ανακούφιση από το στρες και το άγχος. Σύμφωνα με την ίδια, η λίστα αυτή περιελάμβανε χαμομήλι και πράσινο τσάι, ζεστή σοκολάτα, χυμό βύσσινου και ζεστό γάλα.
Οι επιστήμονες εξήγησαν επίσης γιατί οι φλούδες του αβοκάντο κάνουν καλό στην υγεία. Σημείωσαν ότι η φλούδα είναι πλούσια σε βιοενεργά συστατικά που μπορούν να έχουν θετικό αντίκτυπο στην υγεία σας.
