Ο συγγραφέας της συνταγής υπόσχεται ότι θα το φάτε όλο και θα θέλετε να παστώσετε και δεύτερη παρτίδα ψάρια.
Αντιγραφή συνδέσμου
Πώς να αλατίσετε το σκουμπρί – βήμα προς βήμα συνταγή / Kolage: My, screenshot φωτογραφίας από το βίντεο
Το αλατισμένο ψάρι θα συμπληρώσει τέλεια το μενού κάθε τραπεζιού, τόσο εορταστικού όσο και καθημερινού. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν τα παστά ψάρια στο σπίτι από τα ψάρια του καταστήματος. Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, διότι στο σπίτι αποδεικνύεται διπλάσιο φθηνό και πιο νόστιμο. Το My βρήκε μια συνταγή για το πόσο εύκολο είναι να παστώσετε σκουμπρί.
Ο συγγραφέας του ουκρανικού γαστρονομικού YouTube-blog “Smachno ta garno vdoma” δήλωσε ότι αυτή η συνταγή κάνει το σκουμπρί πολύ πιο νόστιμο από το αγορασμένο στο κατάστημα και διπλάσιο φτηνό. Υπόσχεται ότι θα το φάτε όλο και θα θέλετε να ξαναμαγειρέψετε μια δεύτερη μερίδα.
Θα χρειαστείτε: 1:
- σκουμπρί – 1 τεμ,
- κρεμμύδι – 500 g,
- χυμό λεμονιού – 1 κουταλιά της σούπας,
- λάδι – 80 ml,
- φύλλο δάφνης,
- 5 μπιζέλια μαύρο πιπέρι,
- αλάτι – 1 κουταλιά της σούπας,
- ζάχαρη – 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
Πρώτα πρέπει να καθαρίσετε το ψάρι, να το κόψετε σε κομμάτια και να το μεταφέρετε σε ένα βαθύ μπολ.
Στη συνέχεια, θα πρέπει να κόψετε το κρεμμύδι σε ροδέλες και να ετοιμάσετε τη μαρινάδα. Για τη μαρινάδα πρέπει να ζεστάνετε το λάδι, να προσθέσετε τα μπαχαρικά και το φύλλο δάφνης, σπάζοντάς το σε κομμάτια. Αφού κρυώσει λίγο το λάδι, προσθέστε ακόμα αλάτι και ζάχαρη, ανακατέψτε.
Αφήστε τη μαρινάδα να κρυώσει και στη συνέχεια ρίξτε λίγο χυμό λεμονιού και ανακατέψτε τα πάντα καλά, αλλά προσεκτικά για να μην διαλυθούν τα φιλέτα ψαριού. Περιχύνετε τα ψάρια με τη μαρινάδα.
Μετά από περίπου 40 λεπτά, μεταφέρετε το ψάρι και τα κρεμμύδια σε ένα βάζο. Αν έχει μείνει μαρινάδα, ρίξτε την στο βάζο με τα ψάρια.
Τοποθετήστε το ψάρι στο ψυγείο για επτά ώρες. Μετά από αυτό, το μαριναρισμένο ψάρι μπορεί να σερβιριστεί.
Καλή όρεξη!
Πώς να τουρσίσετε σκουμπρί – δείτε το βίντεο:
Άλλες συνταγές:
Σχετικά με το κανάλι στο YouTube: Delicious and beautiful at home
Το νόστιμο και όμορφο στο σπίτι είναι το κανάλι της Μαργαρίτας στο YouTube. Η συγγραφέας μοιράζεται ενδιαφέρουσες συνταγές για εορταστικά και καθημερινά πιάτα, ιδέες για γρήγορα και οικονομικά πιάτα, ιδέες για τη διακόσμηση του σπιτιού. Περισσότεροι από 60 χιλιάδες χρήστες έχουν ήδη εγγραφεί σε αυτό το κανάλι.
Αν παρατηρήσετε κάποιο λάθος, επισημάνετε το απαραίτητο κείμενο και πατήστε Ctrl+Enter για να ενημερώσετε τη σύνταξη.
