Το ορεκτικό τεμπέλικο γεμιστό λάχανο αποδεικνύεται πολύ ζουμερό στο φούρνο.
Πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικο γεμιστό λάχανο στο φούρνο – δύο επιτυχημένες συνταγές / My κολάζ, στιγμιότυπο από το YouTube
Αν δεν έχετε την επιθυμία ή την ευκαιρία να μαγειρέψετε συνηθισμένο γεμιστό λάχανο, δοκιμάστε να φτιάξετε τεμπέλικα. Δεν χρειάζεται να τυλιχτούν σε λάχανο, οπότε η διαδικασία μαγειρέματος (χωρίς να υπολογίζεται το ψήσιμο) δεν διαρκεί περισσότερο από 15 λεπτά. Και τα ίδια τα προϊόντα αποδεικνύονται ζουμερά, χορταστικά και πολύ πιο νόστιμα από τα κοψίδια.
Γνωρίζοντας πώς να φτιάξετε τεμπέλικο γεμιστό λάχανο, θα είστε σε θέση να ετοιμάσετε ένα πλούσιο δείπνο με ελάχιστη προσπάθεια. Η γενική αρχή είναι απλή – το ψιλοκομμένο λάχανο αναμειγνύεται με κιμά, μετά το οποίο το πιάτο ψήνεται.
Σπιτικό τεμπέλικο γεμιστό λάχανο στο φούρνο
Πριν από το μαγείρεμα, προθερμάνετε εκ των προτέρων το φούρνο και ετοιμάστε ένα βαθύ πυρίμαχο ταψί.
Τα υλικά για το ζουμερό τεμπέλικο γεμιστό λάχανο στο φούρνο είναι τα εξής:
- πεντακόσια γραμμάρια κιμά,
- ένα κρεμμύδι,
- ένα καρότο,
- δύο κουταλιές της σούπας λάδι,
- τριακόσια γραμμάρια λάχανο,
- εκατό γραμμάρια στρογγυλό ρύζι,
- ένα αυγό,
- ένα φύλλο δάφνης,
- αλάτι, μπαχαρικά, καρυκεύματα κατά βούληση,
- δύο κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας,
- δύο κουταλιές της σούπας νερό,
- διακόσια γραμμάρια ξινή κρέμα γάλακτος.
Βράστε το ρύζι μέχρι να μισοβράσει (περίπου 10 λεπτά). Τρίψτε τα καρότα και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι με λάδι. Τηγανίστε τα λαχανικά μέχρι να πάρουν χρώμα. Ψιλοκόψτε το ωμό λάχανο.
Ανακατέψτε τον κιμά με το ρύζι, τα τηγανητά λαχανικά, το λάχανο και το αυγό. Αλατίζετε και αλατίζετε όπως επιθυμείτε. Με βρεγμένα χέρια, πλάθετε τα προϊόντα σε κοτολέτες ή κεφτεδάκια. Απλώστε το τεμπέλικο γεμιστό λάχανο στο φούρνο σε ένα ταψί ή σε μια λαδωμένη φόρμα.
Για τη σάλτσα, αναμειγνύετε νερό, πελτέ ντομάτας και ξινή κρέμα. Αλατοπιπερώνετε με βότανα, σκόρδο ή μυρωδικά αν θέλετε. Περιχύστε τα γεμιστά λάχανα, ώστε να καλυφθούν εντελώς. Βάλτε επίσης ένα φύλλο δάφνης στη φόρμα.
Ψήστε το τεμπέλικο γεμιστό λάχανο στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά στους 180°. Στη συνέχεια, αυξήστε τη θερμοκρασία στους 220° και ψήστε για άλλα 5 λεπτά για να αποκτήσει μια ορεκτική κρούστα.
Τεμπέλικο γεμιστό λάχανο στον πολυμάγειρα
Μαγειρεμένο με αυτόν τον τρόπο, το πιάτο χαρακτηρίζεται από ιδιαίτερη τρυφερότητα. Αν συγκρίνετε τους δύο τρόπους παρασκευής του τεμπέλικου γεμιστού λάχανου, η συνταγή στο φούρνο απαιτεί λιγότερο χρόνο, αλλά τα προϊόντα δεν θα είναι τόσο ζουμερά.
Ο κατάλογος των συστατικών έχει ως εξής:
- τριακόσια γραμμάρια κιμά,
- τριακόσια γραμμάρια λάχανο,
- ογδόντα γραμμάρια στρογγυλό ρύζι,
- ένα καρότο,
- ένα κρεμμύδι,
- ένα αυγό,
- δύο σκελίδες σκόρδο,
- ένα φύλλο δάφνης,
- δύο κουταλιές της σούπας λάδι,
- αλάτι, πιπέρι,
- εκατόν πενήντα χιλιοστόλιτρα νερό,
- τρεις κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος,
- δύο κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας.
Ξεπλύνετε το ρύζι αρκετές φορές, ρίξτε βραστό νερό από πάνω του και αφήστε το για 20 λεπτά. Κόψτε το λάχανο σε μικρά τετράγωνα. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τρίψτε τα καρότα. Μαγειρέψτε το στη λειτουργία “Τηγάνισμα” στο λάδι για περίπου 10 λεπτά.
Διαβάστε επίσης:
Ανακατέψτε το αυγό, το ρύζι, τα ψητά λαχανικά και το ψιλοκομμένο σκόρδο μέσα στον κιμά. Αλατοπιπερώνετε με τα μπαχαρικά. Σχηματίστε το γεμιστό λάχανο σε οποιοδήποτε σχήμα. Ανακατέψτε ξεχωριστά τα υλικά για τη σάλτσα – νερό, ξινή κρέμα και πελτέ ντομάτας.
Μαγειρέψτε το τεμπέλικο γεμιστό λάχανο στον πολυμάγειρα στις λειτουργίες “Βραστό” ή “Κουάκερ”. Ρίξτε μια κουταλιά λάδι στον πάτο του μπολ, απλώστε τα προϊόντα και ρίξτε τη σάλτσα. Βάλτε επίσης ένα φύλλο δάφνης. Μαγειρέψτε το πιάτο κάτω από κλειστό καπάκι για περίπου 60 λεπτά.
