Μελέτες έχουν δείξει ότι απαιτούνται περίπου 40-70 γραμμάρια πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας ανά γεύμα για τους νέους ενήλικες.
Μελέτες δεν επιβεβαιώνουν την ύπαρξη περιορισμών στην πρόσληψη πρωτεϊνών / Collage: My, photo: pixabay.com
Υπάρχουν πολλές πληροφορίες στο διαδίκτυο σχετικά με το λεγόμενο “ανώτατο όριο πρόσληψης πρωτεϊνών”. Πρόκειται δηλαδή για το γεγονός ότι ο οργανισμός μπορεί να αφομοιώσει μόνο μια περιορισμένη ποσότητα πρωτεΐνης σε ένα γεύμα. Ωστόσο, το πρόβλημα δεν είναι η απορρόφησή της, αλλά το πόση πρωτεΐνη μπορεί να χρησιμοποιήσει το σώμα σας, γράφει το verywellhealth.
Το δημοσίευμα σημειώνει ότι όταν πρόκειται για μυϊκή αποκατάσταση και ανάπτυξη, το πιο σημαντικό πράγμα είναι η σύνθεση μυϊκής πρωτεΐνης (MPS). Όπως γράφει το Science Direct, όλα εξαρτώνται από το πόση πρωτεΐνη μπορεί να χρησιμοποιήσει το ανθρώπινο σώμα για να χτίσει και να επιδιορθώσει τους μυς, όχι μόνο από το πόσο απορροφά από ένα γεύμα.
Επισημαίνεται ότι αν ένα άτομο δεν έχει παθήσεις που επηρεάζουν την πέψη και την αποθήκευση των πρωτεϊνών, όπως νεφρική ή γαστρεντερική νόσο, τότε το σώμα του είναι πιθανό να αφομοιώσει το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης που καταναλώνει.
Ορισμένες μελέτες προτείνουν τη σταθεροποίηση της ποσότητας πρωτεΐνης που απαιτείται για τη διατήρηση της ΜΠΣ: περίπου 40-70 γραμμάρια πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας ανά γεύμα για τους νέους ενήλικες και περίπου 32 γραμμάρια για τους ηλικιωμένους ενήλικες, οι οποίοι επεξεργάζονται την πρωτεΐνη λιγότερο αποτελεσματικά.
Τούτου λεχθέντος, οι έρευνες δεν υποστηρίζουν την ύπαρξη ενός αυστηρού ανώτατου ορίου. Όπως αναφέρει το Cambridge Core, το MPS επηρεάζεται επίσης από τη γενετική, την ηλικία, τη σωματική δραστηριότητα και ακόμη και από το πόσο καλά μασάτε το φαγητό σας.
Το κομμάτι υποδηλώνει ότι η ιδέα ενός “πρωτεϊνικού ανώτατου ορίου” προέρχεται από παλαιότερες μελέτες, ενώ οι νεότερες την αμφισβητούν.
Κατά τη διάρκεια της πέψης, ο οργανισμός διασπά την πρωτεΐνη σε αμινοξέα, και παρόλο που αυτό απαιτεί χρόνο, η διαδικασία συνήθως ολοκληρώνεται πλήρως. Η κατανάλωση περισσότερης πρωτεΐνης μπορεί να επιβραδύνει την πέψη, αλλά δεν θα σταματήσει την πέψη της πρωτεΐνης.
Τούτου λεχθέντος, η δημοσίευση επισημαίνει ότι το σώμα μπορεί να μην χρειάζεται περισσότερη πρωτεΐνη από όση χρειάζεται για την οικοδόμηση μυϊκής μάζας. Ταυτόχρονα, η περίσσεια πρωτεΐνης μπορεί να χρησιμοποιηθεί για άλλους σκοπούς, ή αν υπάρχει σημαντικά περισσότερη από ό,τι χρειάζεται, μετατρέπεται σε λίπος για αποθήκευση.
Η ιδανική πρόσληψή της εξαρτάται από το βάρος και τους στόχους ενός ατόμου, γι’ αυτό θα πρέπει να εστιάζετε στη συνολική ημερήσια πρόσληψη και όχι στο πόσο παίρνει ένα άτομο από ένα γεύμα.
Το άρθρο τονίζει ότι σύμφωνα με τη μελέτη, η συνολική πρόσληψη πρωτεΐνης είναι πιο σημαντική από τον ιδανικό χρόνο κάθε μερίδας.
Για να μεγιστοποιήσετε την απορρόφηση της πρωτεΐνης και τη μυϊκή ανάπτυξη, οι ειδικοί συμβουλεύουν να τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Ωστόσο, η πρόσληψη πρωτεΐνης από μόνη της δεν είναι αρκετή. Η τακτική σωματική δραστηριότητα είναι απαραίτητη για την οικοδόμηση των μυών.
Συμβουλές διατροφής από διατροφολόγους
Νωρίτερα το My ανέφερε ότι οι διατροφολόγοι είπαν ποια πηγή πρωτεΐνης είναι πιο υγιεινή για την υγεία – το κοτόπουλο ή ο σολομός. Οι διατροφολόγοι είπαν τα πλεονεκτήματα του καθενός από αυτά τα προϊόντα, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν να κάνετε τη σωστή επιλογή.
Γράψαμε επίσης ότι καταρτίστηκε ένας κατάλογος με 7 τρόφιμα που έχουν περισσότερα πρεβιοτικά από το γιαούρτι. Τα προβιοτικά είναι ζωντανά “φιλικά” βακτήρια που υποστηρίζουν τα υγιή μικρόβια που ζουν στο έντερο. Δηλαδή, τα μικρόβια αυτά είναι υγιή.
