Μελέτη επιστημόνων έδειξε τα ασυνήθιστα οφέλη του χυμού πορτοκαλιού για άτομα με διαφορετική σωματική διάπλαση.
Η μελέτη διήρκεσε 60 ημέρες και τα αποτελέσματα εξέπληξαν τους επιστήμονες / photo: pixabay.com
Ακούμε συχνά ότι η ισορροπημένη διατροφή είναι το κλειδί για μια υγιή ζωή. Μεταξύ των υγιεινών ροφημάτων, ο χυμός πορτοκαλιού ξεχωρίζει ως κλασική επιλογή – τόσο από άποψη δημοτικότητας όσο και από άποψη πιθανών οφελών, γράφει το Eating Well.
Η μελέτη διαπίστωσε ότι ο χυμός πορτοκαλιού είναι μια σημαντική πηγή ευεργετικών ενώσεων που ονομάζονται φλαβονοειδή, ειδικά η εσπεριδίνη. Αυτές είναι γνωστές για τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους.
Οι επιστήμονες θέλησαν να διαπιστώσουν αν η τακτική κατανάλωση χυμού πορτοκαλιού θα μπορούσε να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς και του μεταβολισμού. Στο πλαίσιο της μελέτης, εξέτασαν τις μοριακές αλλαγές που συμβαίνουν στο σώμα μας όταν πίνουμε καθημερινά χυμό πορτοκαλιού.
Τα αποτελέσματα, που δημοσιεύονται στο περιοδικό Molecular Nutrition and Food Research, παρέχουν μια ενδιαφέρουσα εικόνα για το πώς αυτό το απλό ρόφημα μπορεί να έχει ισχυρή επίδραση στα γονίδιά μας και στη συνολική μας υγεία.
Πώς διεξήχθη η μελέτη;
Οι ερευνητές επέλεξαν 20 υγιείς ενήλικες, συγκεκριμένα 10 άνδρες και γυναίκες ηλικίας 21 έως 36 ετών, για λεπτομερείς αναλύσεις. Οι συμμετέχοντες δεν είχαν χρόνιες ασθένειες, δεν κάπνιζαν, δεν ήταν έγκυες και δεν έπαιρναν φάρμακα ή συμπληρώματα που θα μπορούσαν να επηρεάσουν τα αποτελέσματα της μελέτης.
Τρεις ημέρες πριν από τη μελέτη, οι συμμετέχοντες απέφευγαν τα εσπεριδοειδή και τα παράγωγά τους, καθώς και άλλα τρόφιμα πλούσια σε φλαβονοειδή, όπως οι φράουλες, ο καφές, η σοκολάτα και το τσάι.
Στο πλαίσιο της μελέτης, κάθε συμμετέχων κατανάλωνε 500ml παστεριωμένου 100% χυμού πορτοκαλιού καθημερινά για 60 ημέρες, χωρισμένα σε δύο μερίδες. Η μία μερίδα του χυμού έπρεπε να πίνεται το πρωί και η άλλη το απόγευμα.
Στην αρχή (ημέρα 0) και στο τέλος (ημέρα 60) της μελέτης ελήφθησαν δείγματα αίματος και μετρήθηκαν η αρτηριακή πίεση και άλλες σωματικές παράμετροι.
Η ραχοκοκαλιά της μελέτης ήταν η ανάλυση του μεταγραφώματος, η οποία είναι μια εξελιγμένη μέθοδος μελέτης του τρόπου με τον οποίο τα γονίδιά μας “ενεργοποιούνται” και “απενεργοποιούνται”. Συγκρίνοντας τα αποτελέσματα στην αρχή και στο τέλος της μελέτης, οι επιστήμονες μπόρεσαν να προσδιορίσουν τι ακριβώς άλλαξε μετά από δύο μήνες καθημερινής κατανάλωσης χυμού πορτοκαλιού.
Αποτελέσματα της μελέτης
Η ανάλυση έδειξε ότι συνολικά 3790 γονίδια άλλαξαν μετά την κατανάλωση 100% χυμού πορτοκαλιού κατά τη διάρκεια της περιόδου μελέτης. Ειδικότερα, 2487 γονίδια καταστέλλονταν, δηλαδή η δραστηριότητά τους μειώθηκε, ενώ 1303 ενεργοποιούνταν, δηλαδή υπήρχε αύξηση.
Μια μεγαλύτερη συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση που δημοσιεύθηκε στο Critical Reviews in Food Science and Nutrition διαπίστωσε ότι η κατανάλωση τουλάχιστον 500 ml χυμού πορτοκαλιού καθημερινά οδήγησε σε βελτίωση του σακχάρου στο αίμα, της χοληστερόλης και των φλεγμονωδών δεικτών.
Ποια είναι τα οφέλη του χυμού πορτοκαλιού;
Ο χυμός πορτοκαλιού είναι πηγή φλαβονοειδών όπως η εσπεριδίνη, τα οποία έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Αν συνηθίσετε να πίνετε ένα ποτήρι από αυτόν τον χυμό κάθε μέρα, τότε το ρόφημα αυτό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, στη μείωση της φλεγμονής και ακόμη και στη βελτίωση της επεξεργασίας του λίπους στο σώμα.
Η δημοσίευση σημειώνει ότι αυτοί είναι βασικοί παράγοντες για τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης και η παχυσαρκία.
Ταυτόχρονα, εάν ένα άτομο πρόκειται να παρακολουθεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, τότε είναι σημαντικό να προσέχει το μέγεθος των μερίδων, καθώς ο χυμός πορτοκαλιού περιέχει φυσικά σάκχαρα που μπορούν να επηρεάσουν τα επίπεδα γλυκόζης εάν καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα.
Οι επιστήμονες έχουν καταλήξει στο εκπληκτικό συμπέρασμα ότι ο χυμός πορτοκαλιού μπορεί να επηρεάσει διαφορετικά τους ανθρώπους ανάλογα με τη σωματική τους διάπλαση. Έτσι, αν είστε υπέρβαροι, ο χυμός μπορεί να βοηθήσει το σώμα σας να διασπάσει το λίπος πιο αποτελεσματικά. Εάν ένα άτομο είναι αδύνατο, τότε μπορεί να έχει έντονη αντιφλεγμονώδη δράση.
Ποια φρούτα και μούρα σας συμβουλεύουν οι διατροφολόγοι να καταναλώνετε
Νωρίτερα το My ανέφερε ότι η διατροφολόγος από την Ιαπωνία Michiko Tomioka μοιράστηκε ποια 5 φρούτα συμβουλεύει να έχετε πάντα πρόχειρα για ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα.
Γράψαμε επίσης ότι τα cranberries είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες και έχουν πολλά πιθανά οφέλη για την υγεία. Αυτά τα μικρά, ξινά μούρα μπορούν να βοηθήσουν σε πολλά προβλήματα υγείας.
