Όλες οι ποικιλίες σταφυλιών είναι πολύ χρήσιμες, αλλά μία από αυτές εξακολουθεί να έχει περισσότερα αντιοξειδωτικά.
Οι επιστήμονες εξήγησαν ποιο χρώμα σταφυλιών είναι το πιο χρήσιμο / κολάζ My, photo by My, depositphotos.com
Η κατανάλωση μιας χούφτας σταφύλια είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε μια μερίδα βιταμινών και χρήσιμων μικροστοιχείων. Οι οπαδοί αυτού του μούρου θα έχουν σίγουρα μια καλή υγεία. Κάθε ποικιλία έχει τους δικούς της οπαδούς. Αλλά όσον αφορά τον αντίκτυπο στην υγεία, πολλοί ενδιαφέρονται για το ποια σταφύλια είναι πιο υγιεινά: τα κόκκινα ή τα πράσινα.
Οι επιστήμονες έχουν εντοπίσει τα οφέλη του κάθε χρώματος του μούρου και ποιο έχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες.
Ποια σταφύλια είναι πιο υγιεινά – τα λευκά ή τα μαύρα
Σύμφωνα με τη δημοσίευση verywellhealth, κάθε ποικιλία του φρούτου έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Όλες οι ποικιλίες σταφυλιών έχουν βιταμίνη C, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και αντιοξειδωτικά. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν διαφορές μεταξύ των ποικιλιών. Από τη διαφορά στη σύνθεση, μπορείτε να προσδιορίσετε ποια σταφύλια είναι τα πιο χρήσιμα.
Σε γενικές γραμμές, ο πολτός, οι σπόροι και η φλούδα του φυτού περιέχουν αντιοξειδωτικά – πολυφαινόλες και ρεσβερατρόλη. Όπως έδειξε η μελέτη, τα σταφύλια είναι χρήσιμα για την υγεία της καρδιάς και των οστών. Βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, στη βελτίωση της οπτικής οξύτητας και στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων. Ένα άλλο πείραμα διαπίστωσε θετικές επιδράσεις του μούρου στην πνευματική ικανότητα, ιδιαίτερα σε άτομα με γνωστική εξασθένιση.
Ωστόσο, οι διάφορες ποικιλίες έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά. Κοιτάζοντάς τα, μπορείτε να προσδιορίσετε, ποια σταφύλια είναι πιο υγιεινά. Οι σκούρες ποικιλίες, που ονομάζονται κόκκινες, μαύρες ή μοβ, έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε ρεσβερατρόλη. Η ουσία αυτή έχει αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες και προστατεύει την καρδιά και τα νευρικά κύτταρα.
Διαβάστε επίσης:
Επίσης, τα σκούρα μούρα είναι πιο πλούσια σε ανθοκυανίνες, οι οποίες τους δίνουν το χαρακτηριστικό τους χρώμα. Αυτά τα μικροθρεπτικά συστατικά καταπολεμούν τα μικρόβια και τις φλεγμονές, μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου και κάνουν καλό στους διαβητικούς. Αν λοιπόν ανησυχείτε για το ποια είναι τα πιο υγιεινά σταφύλια, προτιμήστε τα μαύρο ή μοβ.
Η ιστοσελίδα verywellhealth παρουσιάζει επίσης έναν πίνακα με την περιεκτικότητα των χρήσιμων ουσιών στα πράσινα και κόκκινα σταφύλια. Σε αυτόν, η σκούρα ποικιλία ξεπερνά την ανοιχτή ποικιλία σε όλες τις τιμές, έστω και ελαφρά. Αυτή είναι μια άλλη απάντηση στο ερώτημα ποιο χρώμα σταφυλιών είναι το πιο υγιεινό.
