Τρυφερή και πλούσια κατσαρόλα αποδεικνύεται από την πρώτη στιγμή.
Τρυφερό τυρί cottage κατσαρόλα αποδεικνύεται πολύ επιτυχημένη / My κολάζ, YouTube screenshot
Ένα από τα πιο αγαπημένα σπιτικά επιδόρπια των Ουκρανών θεωρείται η κατσαρόλα με τυρί cottage. Η ιδέα είναι ιδιοφυώς απλή: όλα τα υλικά αναμειγνύονται και ψήνονται σε μια φόρμα. Παίρνετε μια τρυφερή ομοιογενή μάζα με γεύση τυριού cottage και άρωμα βανίλιας. Κατά κανόνα, το πιάτο σκουπίζεται σε ψίχουλα την πρώτη μέρα.
Θα σας πούμε πώς να ετοιμάσετε μια ιδιαίτερα πλούσια κατσαρόλα με τυρί cottage και σιμιγδάλι. Η συνταγή θα αρέσει σε όσους δεν τους αρέσει να ζυγίζουν κάθε προϊόν, επειδή ο αριθμός όλων των συστατικών είναι πολλαπλάσιος του τρία.
Κατσαρόλα από τυρόπηγμα με σιμιγδάλι “Σύνολο 3”
Για το πιάτο, πάρτε τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 5-9%. Μην φτιάξετε ένα επιδόρπιο από προϊόν χωρίς λιπαρά, διαφορετικά θα αποδειχθεί πολύ ξηρό και λεπτό. Είναι σημαντικό όλα τα υλικά να είναι φρέσκα.
Μια κατσαρόλα με τυρί cottage παρασκευάζεται από τα ακόλουθα υλικά:
- 600 γραμμάρια τυρί cottage,
- 3 αυγά κοτόπουλου,
- 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος,
- 3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι,
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη,
- 3 κουταλιές της σούπας σουλτανίνα,
- το ένα τρίτο ενός λεμονιού,
- μια πρέζα βανιλλίνη,
- πρέζα ζάχαρης.
Αν αυτό είναι πολύ απλό για εσάς, μπορείτε να προσθέσετε φρούτα στη συνταγή ή να φτιάξετε μια γέμιση από πάνω.
Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις σουλτανίνες και αφήστε τις να μαλακώσουν για 10 λεπτά. Χωρίστε τα ασπράδια και τους κρόκους των αυγών. Ανακατέψτε τα τελευταία με το τυρί cottage, την κρέμα γάλακτος, το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη βανίλια. Χτυπήστε το μείγμα με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει ομοιογενές.
Προσθέστε τις σουλτανίνες στο μείγμα του τυριού cottage. Τρίψτε το ξύσμα του λεμονιού στον πιο λεπτό τρίφτη και προσθέστε το στο μείγμα. Στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι, ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
Ανοίξτε το φούρνο στους 180°. Στη συνέχεια, σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνουν σκληρά και αφρώδη. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 5-7 λεπτά. Μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα, αλλά τότε η κατσαρόλα τυρί cottage με σιμιγδάλι δεν θα βγει τόσο πλούσια. Ανακατέψτε τα ασπράδια στο κυρίως μείγμα προσεκτικά και σταδιακά, ώστε να μην σκάσουν φυσαλίδες αέρα.
Διαβάστε επίσης:
Στρώστε τη φόρμα ψησίματος με λαδόκολλα. Μοιράστε ομοιόμορφα τη ζύμη. Μαγειρέψτε την κατσαρόλα με το τυρί στο φούρνο για περίπου 40-50 λεπτά στους 180° στη λειτουργία “Επάνω+Κάτω”. Αν θέλετε να αποκτήσει καστανή κρούστα, ενεργοποιήστε τη λειτουργία συναγωγής 10 λεπτά πριν το τέλος.
Ελέγξτε την ετοιμότητα του πιάτου με μια οδοντογλυφίδα. Εάν παραμένει στεγνή μετά το τρύπημα, το γλυκό είναι έτοιμο. Η κατσαρόλα με τυρί cottage είναι νόστιμη τόσο ζεστή όσο και δροσερή.
